Центр внимания запуска Pcmag: ломтик превращает доставку пиццы

Благодаря современным технологиям стало проще, чем когда-либо, насладиться качественной ночью. Потоковые сервисы предлагают тысячи фильмов и телепередач за небольшую ежемесячную плату. Видео игры продолжают развиваться с каждым годом. Богатство онлайн-услуг по доставке еды на рынке сегодня позволяет удобно искать ваши любимые местные закусочные, выбирать, какую еду вы хотите, и приносить вам, без необходимости когда-либо говорить с кем-либо по телефону.

Однако вы можете не осознавать, что пиццерии в вашем сообществе тратят огромные деньги на показ приложений доставки еды. Пиццерии часто видят небольшую прибыль с самого начала, а пиццерии «мама-и-поп» могут оказаться на неустойчивом пути, ведя дела с такими крупными игроками, как Seamless и UberEATS. Теперь, благодаря онлайн-сервису доставки пиццы Slice, доставка пиццы стала более выгодной для местных пиццерий по всей стране.

Slice был основан в 2010 году жителем Нью-Йорка из семьи владельцев пиццерий. Он увидел финансовое влияние, которое эти услуги оказывают на предприятия по производству пиццы, и он хотел создать альтернативный инструмент, который помог бы пиццериям конкурировать в Интернете, а также получить прибыль. На сегодняшний день Slice сотрудничает с тысячами пиццерий в штатах США, включая Балтимор, Бостон, Чикаго, Лас-Вегас, Нэшвилл, Нью-Йорк, Филадельфию, Сан-Франциско и Сиэтл. Slice удалось собрать в общей сложности 20 миллионов долларов венчурного финансирования. Трудно оказать влияние в многолюдном пространстве, как доставка еды через Интернет, но Slice выделяется как инструмент, который работает как для пиццерий, так и для клиентов.

Компания Досье

Название: ломтик

Год основания: 2010

Соучредитель и генеральный директор: Иллир Села

HQ: Нью-Йорк, Нью-Йорк

Что они делают: онлайн доставка пиццы

Бизнес-модель: 1, 95 доллара в ресторанах за заказ

Текущий статус: Live, и используется в более чем 10 000 пиццерий по всей территории США.

Следующие шаги: продолжить масштабирование и рост

Почему это работает для бизнеса

Если вы владелец пиццерии, вам может показаться, что у вас нет выбора, кроме как вести бизнес с одной из основных онлайн-платформ доставки еды. В конце концов, если ваши конкуренты предлагают онлайн-заказы, а вы нет, то вы, вероятно, потеряете продажу из-за более удобного предложения. Тем не менее, самые популярные платформы для доставки еды могут в конечном итоге стоить вам целого ряда сборов, поэтому стоит выполнить свою домашнюю работу, прежде чем цементировать любые альянсы.

Согласно отчету Statista за август 2018 года (см. Диаграмму ниже), двумя из самых популярных платформ доставки еды, которые респонденты использовали в течение последних 12 месяцев, были Grubhub (который включает в себя как приложения Grubhub, так и приложения Seamless) и UberEATS. Отчет Zebra показал, что UberEATS взимает ошеломляющие 30 процентов от общей суммы заказа за свои услуги. Grubhub взимает комиссию в размере от 5 до 15 процентов с каждого заказа в зависимости от расположения ресторана. Это довольно много денег, взятых с каждой продажи.

Еще одна вещь, которая угрожает независимой пиццерии, это системы онлайн-заказа, предлагаемые крупными сетями пиццерий быстрого питания, такими как Domino's и Pizza Hut. Эти компании имеют свои собственные сложные системы онлайн-заказов и предлагают дешевые товары. Это создает уникальную и серьезную проблему для независимых пиццерий. С одной стороны, они напрямую конкурируют с крупными сетями, которые часто бьют их по цене. С другой стороны, им нужна система онлайн-заказов, чтобы конкурировать в современном мире, поэтому они могут подумать, что у них нет другого выбора, кроме как пожертвовать своей прибылью и вести бизнес с платформами доставки еды.

Это именно та боль, которую Слайс пытается облегчить. Это простая бизнес-модель, в которой транзакции, совершаемые через приложение Slice, обходятся ресторанам всего в $ 1, 95 независимо от размера заказа. Вы можете думать о Slice как о платформе электронной коммерции для пиццерий. Приложение поставляется с модулем построения пиццы, в котором клиенты могут настроить начинки и размеры пирогов перед заказом. Slice разработал свое приложение, чтобы дать пиццериям инфраструктуру онлайн-заказов, которая им необходима, чтобы оставаться конкурентоспособной, предоставляя им гораздо более доступную альтернативу основным платформам доставки еды.

Внутри платформы

Основатель и генеральный директор Slice Иллир Села обладает обширными знаниями в области пиццерии. Он сказал, что его вдохновила необходимость, которую он увидел в своем сообществе. Slice был изначально основан под названием «MyPizza» и был ограничен несколькими десятками магазинов на северо-востоке. После периода быстрого роста компания переименовала себя в «Slice» в 2016 году. С тех пор она активно продвигает себя в независимые пиццерии.

«Я основал бизнес, чтобы помочь друзьям и семье в индустрии пиццы, чтобы они могли конкурировать в цифровом мире. Я третье поколение в индустрии пиццы. У меня много семьи и друзей, которые владеют пиццериями, в основном в район Нью-Йорка, но так же далеко, как Аризона ", сказал Села. «Я начал с создания веб-сайтов и услуг онлайн-заказов для этих мест. Но потом я понял, что индустрия пиццы полностью недооценена, поскольку она касается технологий и онлайн-маркетинга».

Любопытное различие между Slice и конкурирующими приложениями заключается в том, что конкурс призван предложить пользователям как можно больше вариантов еды. Откройте приложение Grubhub в городской местности, и вы увидите различные варианты еды: от пиццы до индийской кухни и все, что между ними. Когда мы поговорили с Селой, он очень ясно дал понять, что Слайс сосредоточен исключительно на пиццерии по соседству.

«Мы являемся решением, которое сосредоточено на этой одной вертикали. Наша цель - повысить ценность пиццерий, а затем, в конечном итоге, передать эту ценность потребителю», - сказал Села. «Вся наша система построена на основе пиццы. Мы разработали приложение таким образом, чтобы всего за два нажатия вы могли разместить заказ, а у нас есть такие функции, как устройство для приготовления пиццы, которое упрощает настройку вашего заказа».

Ориентируясь только на один тип закусочных, Села сказал, что компания разработала более рациональный опыт, чем другие компании. «Вы не знаете, что хотите есть, когда входите в систему. Вы хотите открыть для себя все эти разные кухни, и я думаю, что опыт довольно тяжелый. Мы хотели сделать что-то другое».

Пользователи Slice и финансирование

• Grubhub облегчает подачу жалоб на вашу еду Grubhub облегчает подачу жалоб на вашу еду
• Лучшие умные кухонные приборы на 2019 год Лучшие умные кухонные приборы на 2019 год
• Как переосмыслить онлайн доставку еды Как переосмыслить онлайн доставку еды

До сих пор более сфокусированный подход хорошо работал для Slice. Slice в настоящее время используют более 10 000 пиццерий по всей территории США, и Sela сообщила нам, что это число быстро растет. Кроме того, как было сказано ранее, компания привлекла венчурное финансирование на общую сумму 20 миллионов долларов. Разбитое финансирование составляет 15 миллионов долларов от венчурной компании GGV Capital, а остальное - от венчурных компаний Primary Venture Partners и Contour Venture Partners. Когда его спросили о планах компании на будущее, Села настоял, чтобы он и остальная часть команды Slice занимались масштабированием и ростом.

«Есть еще 40 000-45 000 местных пиццерий по всей стране, которые очень недооценены. Наша цель - продолжать двигаться вперед и предлагать решения для всех этих мест», - сказал Села. «В то же время мы хотим продолжать вводить новшества от имени этих мест и, в конечном счете, помочь им превратить свой бизнес из… телефонно-ориентированного бизнеса в цифровой бизнес».

Спросите экспертов: советы по запуску

Лонне Яффе, управляющий директор Insight Venture Partners , сказал Этот ломтик целесообразно сосредоточить исключительно на помощи пиццерии.

«Я думаю, что на самом деле это действительно интересная модель, и вы можете видеть это в их росте и привлекательности. Это такая же бизнес-архитектура, как и у предприятий, работающих на рынке пищевых агрегаторов, но очень ориентированная на пиццерию и действительно ориентированная на минимизацию затрат и обеспечение Пиццерии взимают ту же цену, которую они взяли бы, если бы вы их вызвали. Пиццерии не должны повышать цены или жертвовать своей прибылью с этим, это структура затрат, которая очень управляема », - сказал Джаффе.

«Я думаю, что выбор времени очень удачный, и проблема с маржой особенно важна для пиццы, потому что характер продукта и цены не дают столько места для маржи, как в других типах ресторанов. Ориентация на большой рынок, который очень однороден в в некотором смысле, я думаю, что это действительно хорошая область для таргетинга ресторанов, которые разочарованы ценовой ценой чего-то вроде Grubhub ».