Вы бы съели франкенбургер?

Представь, что ты вегетарианец. Вы стали учеником в колледже, немного поэкспериментировали с веганством, но затем успокоились и просто вырезали мясо из своего рациона. Вы сделали это по этическим причинам; Вы просто не могли понять, как с животными плохо обращаются в системе фабричного земледелия. Позже вы узнали, что эта же система промышленного земледелия также является одним из крупнейших поставщиков парниковых газов.

Теперь представьте, что вы разработчик, использующий любой код. Вы сидите за своим компьютером и разбираете строки кода, чтобы выполнить их для своих клиентов или реализовать свою большую идею. Вы можете не заботиться о том, откуда берется ваша пища, если она дает вам энергию, чтобы протолкнуться и выполнить работу.

Теперь у нас есть кое-что, что может понравиться как вегетарианцам, так и программистам: Франкенбургер. Он выглядит, пахнет и на вкус как настоящий, только этот гамбургер был выращен в пробирке. Как насчет подобного стейка? Или лосось? Или даже весь гамбургер, булочка и все такое?

На этой неделе группа ученых во главе с Марком Постом из Маастрихтского университета в Нидерландах создала, приготовила и попробовала кусочек мясных волокон из мышечных стволовых клеток плеча коровы в пробирке. Три ползунка по пять унций стоят более 300 000 долларов.

По сообщениям, Сергей Брин из Google потратил около 1 миллиона долларов на эту работу, которая, при правильном финансировании, могла бы поместить говяжьи котлеты из стволовых клеток, смешанные с некоторым вкусным вкусом свеклы, яичным порошком и добавленным жиром, в вашу местную морозильную камеру за 10 - 10 минут. 15 лет. Нет ничего необычного в том, чтобы представить домашние наборы, которые содержат клетки и другие важные ингредиенты, необходимые для выращивания ваших любимых кусков мяса. Разговор о движении DIY!

Это может коренным образом изменить способ доставки помощи в случае стихийного бедствия и может значительно снизить затраты энергии и производства на кормление миллионов людей. В конце концов, чем меньше мяса, тем меньше тепла. Когда я работал в мэрии Нью-Йорка, мы исследовали действия, в которых могли участвовать отдельные лица, для непосредственного снижения изменения климата - действия, которые в совокупности могли бы улучшить наше положение в больших масштабах и дать людям возможность лично защитить планету. Употребление меньшего количества мяса было одним из самых очевидных действий, но мы не стали говорить жителям Нью-Йорка, чтобы сделать это по очевидным причинам.

Но, может быть, Брин на что-то здесь. Мы знаем, что наша система промышленного земледелия вносит значительный вклад в наводнения, экстремальные погодные условия и жару. Имеет смысл, что мы просто соберем самые необходимые предметы, которые нам нужны, и сделаем так, чтобы каждый имел к ним доступ.

Тем не менее, этот проект может не попасть в цель. По мнению критиков, наша зависимость от мяса не только вызывает изменение климата, но и убивает нас изнутри. В документальном фильме 2011 года « Вилки над ножами» представлен автор « Исследования в Китае» и пропагандирует растительную диету для борьбы с раком. Тот факт, что при приготовлении этого бургера не пострадали ни животные, ни окружающая среда, не означает, что он не причиняет вам вреда.

Если не что иное, этот бургер из пробирки с альфа-пробиркой должен стимулировать серьезный разговор о наших отношениях с мясом.