Видео: ну где же Ñ‚Ñ‹ любовь Ð¼Ð¾Ñ Ð¿Ñ€ÐµÐºÑ€Ð°Ñное иÑполнение (Ноябрь 2024)
После написания статьи под названием «Организоваться: как оцифровать ваши рецепты» (я кратко опишу ключевые моменты ниже), я получил электронное письмо от читателя по имени Бет, который искал дополнительную помощь. Она написала:
Я не могу сказать вам, сколько рецептов в моей цифровой коллекции представляют собой фотографии, снятые из книг рецептов, клипов из Интернета или небрежно отсканированных PDF-файлов рукописных рецептов. Когда они импортируются в мою коллекцию рецептов, они могут выглядеть так:
Как правило, я оставляю рецепты в неприглядном виде, пока не буду готов их использовать. Отчасти это связано с тем, что я использую Evernote Premium, а с помощью учетной записи Premium можно просматривать файлы PDF и фотографии, содержащие текст (напечатанный и написанный от руки). Так что, если у меня есть PDF рецепта торта Гиннесса, поиск по «муке» включит его, потому что это слово появляется в PDF. Уже одно это - довольно веская причина использовать Evernote для оцифровки ваших рецептов.
Как оцифровать рецепты
На мой взгляд, есть три основных варианта организации рецептов в цифровом виде.
1. Используйте специальное приложение для управления рецептами (например, Pepperplate).
2. Используйте более общий инструмент организации заметок, такой как Evernote, и выберите его для рецептов.
3. Сканируйте свои рецепты с помощью сканера и храните их локально на своем компьютере или в облачном хранилище, возможно, даже в комплекте со сканером (например, сканеры Neat и служба NeatCloud).
Вариант 1 может показаться хорошей идеей, но многие программы для рецептов не очень хорошо справляются с импортом отсканированных рецептов - и, если они это делают, им, вероятно, требуется сканер, как в варианте 3. Они обычно более искусны в том, чтобы помочь вам составить рецепты из онлайн-источников.
Вариант 2 очень гибкий (это то, что я использую), но это немного ручной работы. Например, вы захотите использовать блокноты и теги для управления своими рецептами и повышения их возможности поиска. Если вы не пометите свои яйца в рецепте Бенедикта как «поздний завтрак», вы можете обойти его в следующий раз, когда планируете воскресную встречу.
Вариант 3 - это самый быстрый способ оцифровать стопку старых рецептов, даже если они вырваны из журналов, но для этого требуется некоторая ручная организация, а также предоплата. Сканеры не бесплатны.
См. Мою статью с практическими рекомендациями для более подробной информации по оцифровке и видео ниже.
Как редактировать отсканированные PDF-рецепты
Если для оцифровки ваших бумажных рецептов вы используете настольный сканер, например NeatConnect или ScanSnap Evernote Edition, ваши файлы будут в формате PDF.
Иногда ваш сканер может доставить один рецепт, разбитый на два или три отдельных файла PDF. Вы можете объединить их в один, используя большинство программ для работы с PDF, но мой любимый для этой задачи Nitro PDF Professional, потому что он позволяет вам выбрать все файлы, которые вы хотите объединить, и просто щелкнуть по ним правой кнопкой мыши и выбрать эту опцию. Пользователи Mac могут знать, что они могут легко объединять PDF-файлы, используя Preview, который поставляется бесплатно с каждым Mac.
Но есть и другие способы редактирования ваших PDF-файлов.
Допустим, например, что вы используете NeatConnect или NeatDesk для сканирования ваших рецептов.
Приложение Neat для настольных ПК, которое поставляется со сканером, предоставляет вам инструменты для редактирования отсканированных страниц. Есть также программа под названием NeatWorks, которая более полезна, если вы хотите копировать и вставлять с отсканированных страниц. После того как вы скопируете и вставите текст из PDF-файла, он будет в состоянии, которое вы сможете легко создавать, редактировать и иным образом очищать по своему вкусу.
В зависимости от того, как вы сканируете или какой формат файла вы использовали для предыдущих рецептов, вы можете использовать другие инструменты для преобразования PDF-файлов в текст, который можно копировать и вставлять, искать и так далее. Например, в самой последней версии Microsoft Word есть инструмент, который позволяет превратить PDF в документ Word. Сумасшедший, верно? И это становится лучше: вы можете использовать бесплатную версию Microsoft Word онлайн и выполнять ту же работу. Чтобы быть совершенно откровенным, это не всегда работает хорошо, но когда это происходит, это здорово.
Для начала вам понадобится учетная запись Windows Live (например, учетная запись Hotmail). Войдите в свою учетную запись Windows Live и выберите OneDrive. Затем загрузите PDF вашего рецепта. Щелкните правой кнопкой мыши по нему и выберите «Редактировать в Word Online», как показано на рисунке выше. Затем, когда он открывается в Word Online, нажмите «Изменить в Word» в верхнем меню. После того, как вы признаете некоторые заявления об отказе от того, как форматирование может быть испорчено (и действительно может), ваш PDF-файл преобразуется в редактируемый документ Word. И стоит повторить: это не всегда работает хорошо, но когда это работает, это здорово.
Как редактировать фотографии рецептов (Evernote)
Допустим, вы, как и я, фотографируете рецепты и загружаете их в Evernote. Как я уже упоминал, Evernote запускает OCR для ваших изображений, чтобы сделать текст в них доступным для поиска. Это огромно. Даже бесплатные пользователи Evernote получают распознавание изображений (но не PDF-файлов).
Представьте, что вы сфотографировали страницу журнала с рецептом в нижней половине, но верхняя половина страницы - это. И рецепт продолжается на следующей странице, так что вы тоже можете его сфотографировать.
Вы захотите загрузить оба изображения в одну и ту же заметку и назовите заметку именем рецепта. В заметке щелкните изображение, а затем щелкните правой кнопкой мыши и выберите «Аннотировать». Инструмент аннотации Evernote позволяет обрезать изображения, чтобы исключить ненужные части, например, рекламу в моем примере. Вы также можете выделить текст и аннотировать его другими способами.
Одно предупреждение: если вы бесплатный пользователь Evernote, вы быстро достигнете месячного лимита загрузки в 60 МБ, если добавите множество рецептов, которые представляют собой изображения одновременно. Это большой компромисс. Учетная запись Evernote Premium предоставит вам гораздо большую пропускную способность: 1 ГБ в месяц. Если вы планируете по-настоящему атаковать проект, вы можете подумать о том, чтобы заплатить за один или два месяца Evernote Premium, чтобы можно было быстро загружать и загружать свои рецепты (Premium составляет всего 5 долларов в месяц).
Еще одна замечательная особенность Evernote, которая бесценна для управления рецептами, - это веб-клипер. Установите расширение Evernote Web Clipper в своем браузере, и вы сможете быстро использовать его для сохранения рецептов, которые вы найдете в Интернете, прямо в вашей учетной записи Evernote.
Лучшее обоих миров
Конечно, вам не нужно выбирать между Evernote и опцией сканирования. Вы можете использовать их вместе. В Evernote есть фирменный сканер Fujitsu, который довольно мощный, и вы всегда можете просто импортировать отсканированные PDF-файлы из Neat в свою учетную запись Evernote… или в любое другое место, где вы хотите хранить свои рецепты.
