Передовые кухонные гаджеты на самом деле стоит покупать

Одна из самых сложных вещей в техническом ударе - это отделение пшеницы от плевел. Тысячи новых гаджетов появляются на рынках каждый год, каждый из которых сопровождается захватывающим пресс-релизом и фантастическим видео, но лишь небольшая часть успеха.

Немного назад мы опубликовали статью о высокотехнологичных гаджетах, которую никогда не следует покупать для своей кухни. Он был полон бесполезного барахла, который просто загромождал ящик мусора после одного или двух использований. И, хотя это было забавно, это было похоже на стрельбу по рыбе в бочке. Поэтому мы решили вернуться к колодцу и найти кухонные гаджеты, которые действительно стоит проверить.

Отложите на секунду свой цинизм и посмотрите, как эти машины могут сделать ваше приготовление быстрее, легче и вкуснее.

• 1 Sansaire

  Последние два десятилетия кулинарное творчество было популярным модным словом, но технологии, необходимые для этого, обычно не были доступны за пределами кухонь ресторана. Он включает в себя вакуумную герметизацию ингредиентов и ароматизатора вместе, а затем погружение их в воду при определенной температуре, чтобы приготовить их равномерно, не теряя влаги, и когда все сделано хорошо, это потрясающе.

  Sansaire, финансируемый Kickstarter, стремится изменить это. Видеорегистратор sous стоимостью $ 199 содержит усовершенствованные датчики температуры, которые позволяют поддерживать точную и равномерную циркуляцию в водяной бане, каждый раз получая идеально приготовленную пищу. Он также экономит пространство и легко очищается.

  Другой вариант - это Anova Culinary Precision Cooker, который, как мы обнаружили, является одним из самых простых, простых и экономичных способов начать приготовление су смотри. Bluetooth-соединение просто соус.



2 умнее холодильник холодильник

Составление списка покупок - это хорошо, но на самом деле ничего не получается. И хуже всего, когда вы покупаете что-то, что у вас уже есть, занимая ценное место в холодильнике и обычно приводя к тому, что по крайней мере часть этой еды портится. Если бы только был способ заглянуть внутрь вашего холодильника, когда вы ходили по магазинам.

Войдите в Smarter Fridge Cam, который мы заметили на CES. Это незаметное периферийное устройство прикрепляется к дверце вашего холодильника и фотографирует содержимое, когда вы открываете дверцу. Эта фотография затем загружается в приложение-компаньон, давая вам полный инвентарь, где бы вы ни находились. Сделайте предварительный заказ за 125 долларов.

• 3 сомабар

  Любая домашняя развлекательная ситуация может быть улучшена с коктейлем или двумя, но смешивание их может быть серьезной проблемой. Войдите в Somabar, ближайшую вещь к роботу-бармену, которого мы, вероятно, увидим некоторое время. Продукт, финансируемый Kickstarter, использует шесть отдельных стеклянных «капсул», которые содержат выпивку и миксеры, каждый раз идеально смешивая их для создания широкого ассортимента напитков. Somabar также может всыпать горькую жидкость перед поливом и каждый раз ополаскивать себя чистой. Есть некоторые вещи, которые этот ребенок не может сделать - например, встряхнуть мартини, если вам нравится ваш стиль в стиле Бонда, - но это забавный и быстрый способ приготовления смешанных напитков. Если у вас есть лишние 429 долларов, то есть.

• 4 Biem Масло Распылитель

  Мы усердно работали над «одноразовыми» кухонными гаджетами; инструменты, которые подходят только для одной задачи и в противном случае просто занимают место в ваших шкафах. Но мы собираемся сделать исключение для распылителя масла Biem, потому что намазывание холодного масла на бутербродный хлеб - одна из самых раздражающих вещей на кухне. Встроенный датчик движения запускает нагревательный элемент, когда вы поднимаете устройство, разжижая один конец куска масла и позволяя вам распылять его через форсунку. Да, идея разбрызгивания масла более чем декадентская, но эта вещь действительно работает. Тосты, попкорн и другие продукты, обогащенные маслом, никогда не будут прежними.

• 5 Searzall

  Хотя многие из этих гаджетов являются довольно передовыми с точки зрения технологий, Searzall обманчиво прост. Тем не менее, эта вещь потрясающая. Созданный Дейвом Арнольдом, основателем нью-йоркского Музея еды и напитков, это коническое приспособление, которое зажимается на кончике паяльной лампы и превращает его в переносного бройлера, позволяя вам идеально поджарить практически все, Два слоя мелкой сетки Searzall за 75 долларов рассеивают «вкус факела», который часто портит блюда, приготовленные с помощью паяльной лампы, рассеивая тепло в лучистом виде, который создает удивительный вид вашего мяса.

• Шкала 6 капель

  Существует множество кухонных весов с поддержкой Wi-Fi и Bluetooth, но большинство из них довольно просты, когда речь заходит о функциональности. Если у вас есть 100 долларов, чтобы сэкономить, попробуйте Drop, который принесет пару новых вещей на стол. Самая крутая из них - это функция «изменить размер». Если вам не хватает ингредиента для рецепта, взвесьте количество, которое у вас есть, и капля автоматически откорректирует рецепт, чтобы дать вам правильные пропорции для всего остального. Это очень здорово для людей, которые ненавидят математику (то есть большинство из нас). Это упрощает некоторые из самых трудных частей кулинарии ясным и последовательным способом. Поскольку мы живем в социальном мире, Drop также позволяет вам делиться своими рецептами с друзьями после их приготовления.

• 7 Gourmia Multi-Cooker

  Одна вещь, которая мешает людям готовить для себя и своих семей столько, сколько они могли, - это отсутствие помощи на кухне. Если вы повар в одиночку, может быть трудно держать все вместе. Вот почему Gourmia представила Multi-Cooker, своего рода личного помощника, который может выполнять множество кухонных задач без вашего присмотра.

  Устройство в основном представляет собой комбинацию кухонного комбайна и нагревательного элемента, оба из которых являются глубоко программируемыми. Он достаточно универсален, чтобы сделать идеальную яичницу, попкорн и даже испечь торт. Для кухонных задач, которые включают много повторяющихся движений, эта вещь - находка.

• 8 Империал Сферификатор

  Из всех гаджетов в этом списке этот, вероятно, наименее полезный. Но искусство приготовления пищи постоянно развивается, и если вы игривый шеф-повар, который хочет экспериментировать с молекулярной гастрономией, обладание сферификатором может быть довольно круто. Финансируемый Kickstarter Imperial Spherificator позволяет вам превращать практически любую жидкость в шаровидную твердую форму с привкусом икры. Канадская компания, которая изобрела это, первоначально использовала технологию для производства недорогих заменителей икры, но умные повара ухватились за устройство, чтобы сделать все виды классных вещей. Конечно, вы, вероятно, не будете использовать это при каждом приеме пищи, но это здорово и делает то, что не делает никакой другой гаджет.

• 9 Фудини

  Очевидно, что Святой Грааль кухонной техники - это репликатор из Star Trek , устройство, которое может просто материализовать любую еду, которую вы хотите, одним нажатием кнопки. У нас еще несколько поколений, но 3D-принтер Foodini - это шаг в правильном направлении. Подобно промышленным принтерам, которые выдавливают пластик для создания копий 3D-моделей, этот использует аналогичную технологию для выдавливания ингредиентов в готовое блюдо.

  Ингредиенты загружаются в моющиеся капсулы из нержавеющей стали, и машина выжимает их запрограммированными узорами для создания пиццы, бутербродов и многого другого. Фудини должен появиться на полках магазинов позднее в 2016 году, и его розничная стоимость составит около 2000 долларов, так что жюри уже не знает, сможет ли он соответствовать обману. Но это чертовски круто и серьезно футуристично.



10 Bugatti Существительное

Тостер действительно должен стоить 1000 долларов? Если вы сказали нет, вы не встретили существительное Bugatti. Этот безумно высококачественный кухонный гаджет дебютировал на выставке EuroCucina 2014 и поразил всех, кто его видел. Вот что значит этот тостер: он не использует горячие металлические решетки, как почти каждый тостер с незапамятных времен. Вместо этого существительное использует стеклянные пластины, покрытые полупроводниками, которые невероятно быстро нагреваются. Это означает, что вы можете видеть свой хлеб, как он жарит.

Это все еще не звучит так, как будто это стоит великого, но добавьте тот факт, что Существительное может готовить другие вещи, такие как стейк или креветки, в жаростойких пакетах, и у нас есть показное устройство, которое будет удивлять гостей. Это разориться, но лучше купить один действительно крутой тостер, который вы будете использовать больше, чем сто дешевых гаджетов, которые вы не будете.