Эти 12 роботов сделают поваров устаревшими?

Американские сети ресторанов делают своим делом создание домашней, привычной обстановки. Такие заведения, как Applebee's, Cracker Barrel и TGI Friday's, посвящены тому, чтобы клиенты чувствовали, что они едят в соседних заведениях, а не точной копии места, которое можно найти в соседнем городе… и в городе после этого, и так далее. на.

Но в Китае есть ресторанное движение, которое хочет, чтобы посетители чувствовали, что они вступают в межпланетное взаимодействие, как только они входят. "Человек земли, привет!" робот встречает в ресторане Haohai Robot в Харбине, Китай. Затем обедающие сидят за своим столом, размещают заказ у робота-официанта, готовят еду от робота-шеф-повара, а затем платят за то, что их (очищенные роботом) посуды вычищаются роботизированной посудомоечной машиной.

Роботы также негласны в Wishdoing в Шанхае, готовят такие блюда, как мапо-тофу, куриное мясо кунг-пао и шесть других китайских блюд менее чем за три минуты. В лапшевых домах по всему Китаю кропотливую задачу по нарезке лапши выполняет шеф-повар Куис, создатель робота от ресторатора Цуй Рунгуань. А в ресторане Dalu Robot весь обслуживающий персонал роботизирован.

Эти любопытные шеф-повара кухни начинают искать работу за границей. Google использует 3D-принтер для создания пасты для своих сотрудников. Сооснователь PayPal Питер Тиль (Peter Thiel) финансировал 3D-принтер, который через несколько лет будет производить бифштексы, гамбургеры и другую говядину, приготовленную из белка, для вегетарианцев. 3D-принтерам может не хватать присутствия и индивидуальности своих коллег-шеф-поваров, но их отношение к бизнесу может быть тем, что необходимо для перехода из тусовок в родном городе к роботизированным ресторанам.

Отправьтесь в гастрономический тур по галерее, чтобы увидеть, как роботы катят ротиси, подают суши, паровые латте, крутые рамены и даже готовят пиццу с нуля.

• 1 Подайте это

  Вы должны дать чаевые своему официанту, если ваш официант - дрон? Ресторан в Сингапуре готов принять обслуживающий персонал из Infinium Robotics. Компания, которая стоит за iTray, подала суши в Лондоне.

• 2 Roti Robo Walla

  Rotimatic получается 20 прекрасных ротис за 20 минут. Устройство может не сэкономить место в стойке, но оно экономит массу времени, так как даже нескольким гнилям может потребоваться более часа, чтобы приготовить и приготовить. Rotimatic берет муку, воду и масло, а затем вырабатывает роти в желаемой консистенции. Но за 599 долларов этот робот не работает дешево.

• 3 Построить бургер

  Работники фаст-фуда требуют справедливой заработной платы, но многие из них могут совсем скоро остаться без работы, если бургерные роботы Momentum Machines найдут работу. Робот может размолоть, приготовить и сложить 360 гамбургеров за час.



4 практически без калорий

Повара говорят, что вы едите сначала глазами. Это может измениться на «только» с виртуальной реальностью. У Project Nourished есть рецепт низкокалорийной еды: возьмите один Oculus Rift, 3D-печатные полимеры и смолы, один датчик обнаружения пищи (он же посуда), датчик движения и ароматический диффузор, комбинируйте и подавайте блюдо, которое выглядит и пахнет вкусно - но не совсем существует. Лаборатория Кокири создала проект в качестве эксперимента по устранению чувства вины из-за калорий и беспокойства о пищевой аллергии. Это, безусловно, что-то пережевывать.



5 Не тайский

Гости могут быть слишком вежливы, чтобы сказать вам, что ваша кухня не на должном уровне, но у машины e-Delicious нет такой сложности. Машина была разработана Thai Delicious Committee для обеспечения подлинности тайских блюд в ресторанах путем анализа химических соединений на запах и вкус. (Изображение )



6 Chef De Machine

Вы когда-нибудь изучали рецепт, смотря видео на YouTube? Так же есть робот в университете штата Мэриленд. Он только что продемонстрировал свои навыки на конференции Ассоциации по продвижению искусственного интеллекта. Возможно, если бы Элон Маск знал, что может сэкономить на личном шеф-поваре, он бы не боялся ИИ так сильно.



7 Робо Мечты о суши

Суши-роботы специализируются; не так, как Джиро, но, тем не менее, они очень разборчивы в своих творениях. Fine Techno производит линию суши-роботов, которые специализируются на приготовлении риса, нигири, маки и могут даже обернуть готовые кусочки суши. Ни один из роботов не режет рыбу. В дополнение к опыту работы с роботами, Fine Techno продает конвейерные ленты для суши для доставки в руки без рук tekka-maki и ikura nigiri.

• 8 Это не доставка, это машина

  Тариф торгового автомата - предварительно упакованный с датами продажи, которые продлеваются до непостижимых пунктов в будущем - обычно является извинительным оправданием для еды. Давайте торговые автоматы Pizza обещают изменить это. Разработанная Клаудио Торгеле, машина, дебютировавшая в Германии, добралась до остальной части Европы - даже, смело, Италии - и собирается открыть магазин в Соединенных Штатах. Машина Let's Pizza берет сырые ингредиенты и делает пиццу с нуля, из теста и все. Клиенты могут выбрать одну из четырех разновидностей и посмотреть, как это делается через окно в машине. Он даже распределяет нож для пиццы, а время доставки составляет менее трех минут. Побей это, Домино.

• 9 мммотоман

  Острые блины из яиц, муки, мяса или лука - это всего лишь робот с Motoman. Мотоман принимает заказы от клиентов, а затем готовит окономияки. В свободное от работы время этот сотрудник Yaskawa Electric может собирать камеры, сортировать почту и выполнять другие работы с помощью своих ловких рук с семью соединениями.

• 10 Robotista

  Тот неловкий момент, когда вы не хотите давать чаевые бариста за латте, который стоит 5 долларов, может уйти в прошлое, если Бригго - это будущее. В киосках Briggo (на данный момент в Техасском университете в Остине есть только один) клиенты могут использовать сенсорный экран для заказа напитков и оплаты с помощью кредитной карты. Затем робот начинает готовить напиток на заказ. Если они действительно торопятся, клиенты могут сделать заказ заранее через Интернет или с помощью приложения. А Yelper указал на один недостаток: «Хуже всего? Они не умеют рисовать! Я чувствую, что инженеры могли бы запрограммировать какой-нибудь алгоритм, чтобы машина могла рисовать. Я имею в виду, что это просто механическая рука, нет? это выстрел, даже если вы любите требовать красивого дизайна в своем латте или чем-то еще. " Бригго, учти это чаевые.

• 11 Яичный рецепт

  Как и любой шеф-повар, шеф-повар Робот должен был изучить свое мастерство. Наблюдая за заданиями, он приступает к работе, взбивая блюда, как омлеты. Шеф-повар Робот еще не получил предложения о работе, но он работает в Лаборатории алгоритмов обучения и систем в Лозанне, Швейцария.

• 12 лапша вокруг

  Хотя рамэн известен главным образом в Соединенных Штатах как самая мудрая инвестиция в термоусадочную пленку, которую можно сделать, будучи студентом колледжа, это серьезная задача в Азии. В Нагое, Япония, два шеф-повара-робота с умом готовят миски с раменом, варят лапшу, а затем добавляют мясо и начинки в соответствии с требованиями клиентов. Роботы работают в Фаменах, которые принадлежат их создателю, Кэндзи Нагае. В промежутках между блюдами роботы сражаются друг с другом, используя посуду, которую они имеют под рукой, и выполняют другие трюки.